Entrevista a Almudena Menéndez, joven ganadera

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En Cenero visitamos la ganadería de Asturiana de los Valles de la joven Almudena Menéndez, que continúa con la tradición de la trashumancia a Villamor (Somiedo). Recientemente participó en San Sebastián en el Foro Talento Joven del Basque Culinary Center defendiendo la calidad de la materia prima, la carne de IGP Ternera Asturiana, de la que será imagen en su próxima campaña «Hay Futuro».