Entrevista sobre la tradición de la matanza a Aida González, de Tejedal de Abajo (Valdés)

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En Tejedal de Abajo, parroquia de La Montaña (Valdés) visitamos Casa Miguel, donde como en la mayoría de las casas de los pueblos asturianos mantienen la tradición de realizar la matanza y elaborar el embutido como toda la vida, labor esta última responsabilidad de las mujeres. Suele ser un día de reunión donde familia y amistades colaboran para obtener el embutido con el que pasar el año. Aida González, Aidita, nos explica cómo realizan todo el proceso.